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宗教裡的科學第5期：武王信仰背後的糧食議題：武王伐紂是搶糧戰爭？

宗教裡的科學第5期：武王信仰背後的糧食議題：武王伐紂是搶糧戰爭？主題：周武王‧民間信仰‧農業史‧糧食議題點我看電子書 ( 電子書閱讀時有如紙本書的翻頁效果，並多了註腳，方便查找資料來源 ) 「武王伐紂」是中國流傳甚廣的歷史故事，商朝昏君紂王暴虐無道、沉迷女色，周武王乃發起仁義之師，推翻暴政、建立周朝。傳說周武王施行仁義，民心歸向，因此能推翻失去民心的暴君商紂王。在民間信仰裡，周武王更因其仁君形象被祭祀供奉，如中國河南省同盟山的武王廟、台灣屏東縣長治鄉的西歧城。然而武王伐紂只是正邪之戰嗎？歷史學者張蔭麟在《中國上古史綱》便推論，武王伐紂可能是一場周國對商國發起的搶糧之戰！武王伐紂是為了搶糧？商紂王統治的殷商，原是天下共主，兵力強大，為什麼被周國推翻呢？按照周朝人的解釋，是因紂王荒淫殘暴，眾叛親離，而周武王積德行仁，得天下民心。或許的確是部分原因，但周朝人記載中無意流露的資訊，表明事實似乎沒這麼簡單。史書《左傳》提到「昔周饑，克殷而年豐」。從前周國發生飢荒，征服「殷」(殷商，也就是商國)後就糧食豐收。歷史學者張蔭麟據此推論，武王伐紂，也可能是周國掠奪糧食的競爭生存之戰。周武王畫像。圖片來源：國立故宮博物院， https://digitalarchive.npm.gov.tw/Painting/Content?pid=17962&Dept=P 若真是如此，那麼紂王酒池肉林、沉迷美色的傳說，便可能是周朝人為了合理化自己的侵略，把紂王的惡行誇大了。假設武王伐紂真是搶糧戰爭，便可分為「糧食掠奪」與「塑造反派」兩個面向來探討。現代的糧食掠奪周國發生飢荒，於是向商國出兵掠奪糧食，這是為了填飽肚子的生存之戰。在豐衣足食的現代，還有糧食掠奪嗎？現代可說是人類的糧食產量最豐富的時代，超越古代任何王朝與古文明。豐盛又高熱量的食物，讓地球上的肥胖人口高達26億人(2020年的數據)；然而矛盾的是，飢餓人口竟也高達8億人(2021年的數據)。只要平均分配，全球生產的糧食足夠養活全人類。當今世界的糧食問題並非糧食不夠，而是分配不均。為什麼有這麼兩極化的差異？糧食研究學者拉吉‧帕特爾(Raj Patel)以沙漏做比喻，沙漏的兩端是廣大的農民與消費者，然而沙漏中窄小的瓶頸，即少數的跨國大企業才是食物體系的權力核心，掌控全球大多數的食物生產與流通。跨國的農業企業

宗教裡的科學第6期：使徒保羅沒吃過糖？⸺談蔗糖的普及史

宗教裡的科學第6期：使徒保羅沒吃過糖？⸺談蔗糖的普及史主題：基督教‧農業史‧蔗糖點我看電子書 (電子書閱讀時有如紙本書的翻頁效果，並多了註腳，方便查找資料來源) ※本文引用的聖經版本，為李常受弟兄、台灣福音書房主編的《聖經恢復本》。著名的基督教傳道者保羅，雖然不是耶穌的十二使徒之一，卻因宣揚福音不遺餘力，甚至向非猶太人傳道，被尊稱為「外邦人的使徒」。他曾鼓勵聖徒：「你們的言語總要帶著恩典，好像用鹽調合，就可知道你們應當怎樣回答各人。」(哥羅西書四章6節)大意是我們說的話要宣揚主的恩典，如同加了鹽的食物一般可口，令人聽得心悅誠服。大家會不會好奇，為什麼以加鹽做比喻，而不是加糖呢？糖不也能使食物可口嗎？原因很簡單，使徒保羅吃過鹽，但恐怕沒嚐過糖，可能連「糖」是什麼東西也不知道！《聖經》裡沒提到糖要知道某歷史人物可能吃過或沒嚐過什麼食物，有個方法是查找他所在時代、地區的文獻記載。像保羅這樣的聖經人物，一個可行的方法是查考《聖經》。在「網上聖經恢復本」網站搜尋關鍵字，可看出聖經提及哪些物產。「無花果」被提到57次(圖1)，「麥子」有42次(圖2)，聖經也常以這兩者做比喻，例如無花果樹比喻以色列國，麥子可比喻真信徒，可見它們是常見的物產。圖1：「無花果」在聖經被提到57次。圖2：「麥子」在聖經被提到42次。然而輸入關鍵字「糖」搜尋，竟沒有任何結果(圖3)。《舊約聖經》這麼形容迦南地區的豐美：「那地有小麥、大麥、葡萄樹、無花果樹、石榴樹；那地有出油的橄欖樹，有蜜」(申命記八章8節)，但沒有「糖」。可見「糖」在聖經故事所發源的地中海東岸地區，若不是沒有，便是極少見。圖3：「糖」在聖經沒被提到。蔗糖漫長的傳播歷程要知道為什麼聖經成書時期的地中海地區沒有糖，就得看蔗糖漫長的傳播歷程。作為蔗糖原料的甘蔗原產於新幾內亞與印度，創始佛教的釋迦，據說其家族就是以甘蔗做為徽章圖騰，也因此推測他們曾在喜馬拉雅山麓栽培甘蔗。西元前一世紀左右，甘蔗傳入中國，直到兩百或三百年後中國人才開始懂得砂糖的精製技術。西元八世紀中期以後，伊斯蘭的大貿易交易圈逐漸形成，甘蔗的栽培也從印度轉移到了伊拉克，並經由賽普勒斯島傳至地中海沿岸。可見地中海沿岸的人認識蔗糖，至少已是西元八世紀以後的事，距離聖經成書的年代已晚了數百年。或許有人會質疑，即使沒有甘蔗，地中海地區不是還有另一種適合製糖

宗教裡的科學第1期：從人類學看亞當夏娃

宗教裡的科學第1期：從人類學看亞當夏娃狩獵採集比種田輕鬆？偷吃禁果：得了智慧，導致難產？農耕文明造成傳染病增多？主題：基督教‧聖經‧人類學‧演化‧農業史點我看電子書 (電子書閱讀時有如紙本書的翻頁效果，並多了註腳，方便查找資料來源) 「人類學」是研究人類及其文化的科學，包括遠古人類的身體演化與生活方式。亞當與夏娃是聖經記載的人類始祖。聖經對他們的描述，與人類學的研究是否有相符之處？圖1-《亞當和夏娃》(Adam and Eve)：阿爾布雷希特‧杜勒(Albrecht Dürer，1471-1528，神聖羅馬帝國畫家)1504年作的銅版畫。亞當與夏娃原在伊甸園過著快樂的生活，卻因蛇(撒旦)的引誘，嚐了神禁止吃的善惡知識樹果子，而被逐出伊甸園。圖源：美國芝加哥美術館（The Art Institute of Chicago)， https://www.artic.edu/artworks/51498/adam-and-eve 為什麼亞當夏娃吃果子維生，不是去打獵？《聖經‧創世紀》記載，神耶和華創造人類，男的叫亞當，女的叫夏娃，並安放在伊甸園裡。在那裡，人類不用種田，也不用工作賺錢，只需享受園中自己長出的各種果子：「耶和華神使各樣的樹從地裏長出來，可以悅人的眼目，也好作食物」(二章9節)；神還說「園中各樣樹上的果子，你可以隨意喫」(二章16節)。亞當、夏娃採果子維生的生活，可能和我們想像中的遠古人類不一樣：原始人不是應該拿著長矛石斧，到處狩獵長毛象和馴鹿來吃嗎？我們五十萬年以前的祖先是如何取得食物呢？早期的人類學家可能回答「人類自古就是獵人」，因為遠古人類的食物中有肉，石器上也發現切肉的痕跡。但這只證明他們會打獵吃肉，無法推斷他們平常吃多少肉，以及在食物中的占比。人類學家賈德‧戴蒙(Jared Diamond)，曾在紐幾內亞高地，和剛脫離「石器時代」的土著一起生活。某天他跟隨十多名男性土著出去打獵，忽然有人發現獵物，衝入樹叢裡。他以為會有野豬或袋鼠衝出來攻擊人，嚇得想找樹爬上去躲藏。然而土著們一邊歡呼，一邊從樹叢裡提出來的獵物，是兩隻體重不到十公克、還不怎麼會飛的雛鳥。他們那一天的其他斬獲，只有幾隻青蛙及一些香菇。既然這些現代土著都很少狩獵大型動物了，那麼五十萬年前武器更簡陋的人類，就更不用說了。除非在植物稀少的地區，否則他們的主要熱量來源不是

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